Healthy Bakery; sağlıklı ve lezzetli pastane kültürünü başarılı bir şekilde bir araya getirmesiyle nam saldı. Listenize eklemeyi unutmayın!

Hem lezzetli, hem sağlıklı ve hem de &ouml;zel bir sunuma sahip olacak. Hepsini bir arada sunan bir&ccedil;ok marka veya oluşuma denk geldik. Ancak o &uuml;&ccedil; etkenden biri maalesef olmuyordu. Her istediğimiz elbette olacak diye bir kaide yok. Demek isterdim ancak &ldquo;var&rdquo;. Lezzeti, sağlığı ve sunumu bir araya getiren &ccedil;ok &ouml;zel bir marka var: Healthy Bakery. Kurucusu Didem Korkmaz&rsquo;ın kendine &ouml;zg&uuml; re&ccedil;eteleriyle hazırladığı harika patisserie &uuml;r&uuml;nleriyle fark yaratıyor. Didem Korkmaz&rsquo;ın sağlıklı beslenme ve lezzeti bir araya getirdiği bu harika oluşum, Sevgililer G&uuml;n&uuml;&rsquo;nde, sevdiklerinize lezzet ve sağlık hediye etmek i&ccedil;in g&uuml;zel bir opsiyon. Healthy Bakery&rsquo;nin beyaz &ccedil;ikolatalı barları, &ccedil;ilek ve bademin beyaz &ccedil;ikolata ile oluşturduğu harika uyumun bulunduğu o &ouml;zel tatlarına dair, Didem Korkmaz ile eğlenceli bir s&ouml;yleşi ger&ccedil;ekleştirdik.

Biraz kendinizden bahsedebilir misiniz? Yemek tutkunuz nasıl başladı?

TED Ankara Koleji ve Bilkent &Uuml;niversitesi Ekonomi B&ouml;l&uuml;m&uuml;&#39;nden mezun olduktan sonra, Finans Sekt&ouml;r&uuml;nde Satış &amp; Pazarlama alanında y&ouml;neticiliğe kadar y&uuml;kseldim. Mutfak, &ccedil;ocukluğumdan beri tutkumdu, harika masaların donatıldığı kalabalık aile yemekleri ile ge&ccedil;en bir &ccedil;ocukluktan sonra aynı gelenekleri kendi evimde de devam ettirmeye gayret ettim. &Ccedil;ok yoğun &ccedil;alıştığım zamanlarda dahi eve geldiğimde mutfağa girmek, lezzetli hazırlanan bir yemek benim i&ccedil;in g&uuml;n&uuml;n en keyifli anı oldu. Anne olduktan sonra, bu tutkum katkısız, sağlıklı gıda t&uuml;ketimi y&ouml;n&uuml;nde form değiştirdi ve Healthy Bakery projesi doğdu.

&nbsp;

Didem Korkmaz

Diyet veya sağlıklı beslenme konusunda ne d&uuml;ş&uuml;n&uuml;yorsunuz? 

Diyetten ziyade sağlıklı beslenme konusu ile ilgileniyorum. Diyet konusunu uzmanlarına bırakmak gerektiğine inanıyorum. Sağlıklı beslenmenin genel v&uuml;cut sağlığı, ruh sağlığı, dolayısıyla yaşam kalitesi ile doğru orantılı olduğunu biliyoruz. G&uuml;n&uuml;m&uuml;z koşulları; b&uuml;y&uuml;k şehirlerde hızlı akan zamana karşı yarışılan bir tempo, stres, &ccedil;evresel etkenler sağlıklı beslenmenin gerekliliğini artırıyor. Sağlıklı beslenmenin bir alışkanlık ve paralelinde bir yaşam şekline d&ouml;n&uuml;şt&uuml;r&uuml;lmesi gerektiğine inanıyor ve hem d&uuml;nyada hem &uuml;lkemizde bu bilincin g&uuml;nden g&uuml;ne arttığına, bu konuda ciddi bir farkındalık seviyesine ulaşılmaya başladığımızı g&ouml;r&uuml;yorum.

Healthy Bakery projesi olduk&ccedil;a ilgin&ccedil;. Hem sağlıklı hem lezzetli kavramı bizi hep şaşırtıyor. Bu proje nasıl hayata ge&ccedil;ti?

Bu proje temelinde bir ihtiya&ccedil; ve tutkunun kesişmesiyle ortaya &ccedil;ıktı. Yukarıda da bahsettiğim gibi mutfak, &ouml;zellikle patisserie benim i&ccedil;in bir tutkuydu. &Ccedil;ocuğumun bu keyifli tatları yerken sağlığını da korumak istediğim i&ccedil;in şekersiz, trans yağlarından uzak, katkısız, doğal malzemeler ile bu lezzetleri keşfetmek &uuml;zere denemeler yapmaya başladım ve bu şekilde de lezzetin yakalanabildiğini g&ouml;rd&uuml;m. Kendi &ccedil;ocuğumdan yola &ccedil;ıkarak, ilgilenen herkesin faydalanmasını istedim ve b&ouml;ylelikle Healthy Bakery hayata ge&ccedil;ti. Bu noktada &uuml;r&uuml;nlerin sağlıklı olduğu kadar lezzetli olması ise &ouml;nceliğim oldu.

Marmelatlı isko&ccedil; kurabiyesi ve beyaz &ccedil;ikolatalı bar &ccedil;ok &ccedil;ekici geldi. Bu ve benzeri ilgin&ccedil; sayılabilecek bir re&ccedil;eteniz var mıdır?

Besin değeri olduk&ccedil;a y&uuml;ksek, sunumu keyifli, hem lezzetli hem de g&ouml;n&uuml;l rahatlığı ile yenilebilinecek ve sunulabilinecek yeşil &ccedil;aylı enerji toplarını paylaşabilirim.

&nbsp;

Malzeme:

70 gr &ccedil;iğ badem

80 gr &ccedil;iğ kaju

25 gr antep fıstığı

20 gr karabuğday unu

30 gr kakao

200 gr hurma

50 gr hindistan cevizi yağı

1 &ccedil;ay kaşığı badem &ouml;z&uuml;t&uuml;

1 &ccedil;ay kaşığı matcha(yeşil &ccedil;ay)

&nbsp;

Elde ettiğiniz topları kaplayabilmek &uuml;zerine dilediğiniz &uuml;r&uuml;nler (chia tohumu, kakao, şekerlendirilmemiş hindistan cevizi rendesi) T&uuml;m malzemeyi mutfak robotundan ge&ccedil;ir, elde ettiğin hamuru dolapta 15 dakika beklettikten sonra 10-15&rsquo;er gr&rsquo;lık toplar elde et ve dilediğin tohum/toz ile kapla.

Yeşil Çaylı Enerji Topları

Fit Cookie

Re&ccedil;eteleri oluştururken nelerden yardım alıyorsunuz? 

D&uuml;nya ve T&uuml;rkiye&rsquo;deki bir&ccedil;ok yayını takip ediyorum, sağlıklı besin maddelerini mevcut tariflere uygulamaya gayret ediyorum. Dijital d&uuml;nya bu noktada sonsuz kaynak sağlıyor diyebilirim.

Gelenekselci bir tarafınız var gibi. Eski tatlara makyaj uygulayarak re&ccedil;etelendirme gibi bir planınız var mıdır?

Kesinlikle gelenekselciyim. B&ouml;yle bir planım da var, evet ama amacım bunu eş zamanlı olarak sağlıklı bir formda yapabilmek.

Re&ccedil;eteleriniz arasında en &ccedil;ok sevdiğiniz lezzet hangisidir?

Fit cookie benim olmazsa olmazlarımdan.

Size ve bu şaheserlere ulaşmak istesek? 

<a href="http://www.healthybakery.com.tr/">www.healthybakery.com.tr</a> adresimizden t&uuml;m &uuml;r&uuml;n ve fiyat bilgisine ulaşabilir ve online sipariş verebilirsiniz, ayrıca web sayfamızda e-mail, telefon, adres, sosyal medya hesaplarımız dahil olmak &uuml;zere t&uuml;m iletişim bilgilerimiz mevcuttur.

Healthy Bakery; Sağlık ve lezzet adına her şey

Tags

Tavsiye edilen içerikler

MODA

MAX&Co. moda dünyasına yepyeni bir soluk getiren çarpıcı bir iş birliğine imza atıyor

PARTİ

Women In Film Max Mara Face of the Future Award

MODA

Moda tutkunlarının dikkat etmesi gereken 5 temel trend

ALIŞVERİŞ

Sade ve zamansız: Qupra

ALIŞVERİŞ

Moda dünyasına zamansız bir dokunuş

ALIŞVERİŞ

Amazon’un ödüllü 'Gülümseten Kasım' kampanyası başladı

YEMEK

Zarafetin ve lüksün adresi

ALIŞVERİŞ

Lüks moda ile gündelik stil arasındaki denge